Reparação frita bolinho de Iansã

O Instituto Reparação vem reunindo, em sua sede, na Praça da Sé, baianas de acarajé para aprimorar o trabalho desenvolvido com a fritura do bolinho de Iansã/Sangô, por meio de incentivo e troca de conhecimentos de boas práticas de preparo.

Uma terceira turma será convidada a participar, depois das primeiras palestras realizadas com o tema Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para Baianas de Acarajé.

Um dos objetivos do Instituto Reparação é desenvolver a autonomia na gestão de negócios por parte do povo preto, no caso, buscando fortalecer a qualidade na oferta dos acarajés, incluindo a crocância e a delícia da massa de feijão.

Não se trata de um simples bolinho, a ponto de ser considerado Patrimônio Imaterial Nacional do Brasil, pois quando as escravizadas foram colocadas para fora das fazendas, na abolição parcial de 1888, tiveram na venda do acarajé o meio de sobrevivência.

Visita - O acarajé tem sido atacado por intolerantes, justificando importância da visita ao Reparação pela coordenadora de Combate a Crimes de Racismo Religioso e Violência contra grupos identitários e vulnerabilizados, a delegada Ana Cristina Carvalho.

A delegada foi ao Reparação explicar como funcionam os protocolos de funcionamento do órgão e atualizar os meios rápidos e eficientes de comunicação com a cidadã ou cidadão sob ataque de reacionários.

Pautado pelo princípio de justiça reparadora e proporcional, ao combater desigualdades, o Instituto Reparação, coordenado por Ailton Ferreira, vem se posicionando entre as entidades anti-racistas mais atuantes de Salvador.

Colóquio em Madre de Deus

“Juventude, Raça e Comunicação no Cenário Baiano” é o tema do Colóquio Feira Literária Internacional de Cachoeira (Flica), no Complexo Escolar Municipal Professor Magalhães Neto, em Madre de Deus, no Recôncavo. Com mediação de Daniela Matos, o encontro está programado para amanhã, a partir das 14 horas, com a participação das jornalistas Vânia Dias, do programa Soterópolis, da TVE, e Lucas Almeida, do Mosaico, da TV Bahia. O divulgador do Colóquio, Fábio Costa, informou ser o colóquio uma realização é da Cachoeira Literária (Cali) e da Fundação Hansen Bahia, contando com apoio da UFRB, entre outras instituições.

POUCAS & BOAS

- A 30ª edição do Chocolat Festival será aberta hoje no Centro de Convenções de Ilhéus, com início às 18h. O evento de abertura deve contar com a presença do governador Jerônimo Rodrigues, dentre outras autoridades, pesquisadores e especialistas da área. Com foco no chocolate produzido com amêndoas especiais, o festival conta com 120 marcas e mais de 300 expositores. A programação prossegue até domingo.

- Em Itabuna será instalada oficialmente hoje, a partir das 9h, a Central de Intérprete de Libras do município (Cilita). A central vai funcionar nas dependências da Secretaria Municipal da Educação com o objetivo de intermediar a comunicação, através da Língua Brasileira de Sinais (Libras) com surdos, pessoas com deficiência auditiva e oralizadas, a unidade conta com uma equipe técnica capacitada para facilitar o acesso desta comunidade aos serviços oferecidos pelo poder público.

- O médico oncologista, cientista e escritor Drauzio Varella fará uma palestra em Salvador, no dia 31 de agosto, como parte da programação dos 25 anos de história da Fundação Maria Emília (FME). A entidade atua no cenário nacional e internacional com foco nas pesquisas científicas que contribuem para a evolução da saúde e da educação no Brasil. Neste sentido nos últimos cinco anos foram investidos R$ 20 milhões em apoio a projetos nessas duas áreas. Com a expectativa de reunir cerca de 150 pessoas, entre diretores e conselheiros da instituição, profissionais e estudantes, o evento visa integrar e facilitar a troca de experiências entre bolsistas, parceiros e pesquisadores.