Mixologista baiano se destaca em competição nacional

O mixologista Hilley Junior, natural de Mascote, no sul baiano, é um dos semifinalistas da 4ª edição da Campari Bartender Competition, concurso que busca novos talentos da coquetelaria brasileira.

O profissional chegou à fase após desenvolver um coquetel autoral que representasse identidade e criatividade do criador, e que necessariamente deveria utilizar o Campari como ingrediente principal.

“Como bom baiano e inspirado nas minhas raízes, nasceu o Povoada, um drink que tem o gosto da nossa região e mistura os sabores do mel de cacau, cupuaçu e limão cravo. O toque final leva cupuaçu cristalizado com chocolate 70% cacau, celebrando a regionalidade e o mix de sabores intensos”, explicou o bartender.

Durante a semifinal, que tem duração média de um mês, os drinks campeões poderão ser apreciados nos restaurantes parceiros dos competidores e serão apresentados para uma comissão julgadora e um júri popular

“O drink estará na carta da casa do restaurante Nomade, a partir de 19 de abril e segue até 19 de maio. Convido os apreciadores de sabores exóticos e intensos, a experimentá-lo e viver esta experiência. Meu propósito é levar sabores e a coqueteleira baiana e todo seu potencial para o lugar de importância que ela merece", disse. "Quero levar estes sabores da nossa terra para outras regiões do País”, finaliza.

Final

A última fase - ainda sem data - terá apenas 3 finalistas que terão que criar um drink para os apaixonados por cinema, e apresentá-lo sendo os protagonistas de um storytelling, que vai além do paladar e do visual.

O primeiro lugar terá como prêmio, troféu, uma viagem para a Itália e a possibilidade de ser embaixador de Campari por um ano; o vice-campeão receberá um troféu e um prêmio de R$5 mil; e o terceiro colocado será premiado com troféu e um prêmio de R$3 mil.