Receita de pão integral com chia

Veja aqui como fazer pão integral com chia. A receita é de Vera Martins

Ingredientes

250g de farinha de trigo integral
250g de farinha de trigo branca
3 colheres de sopa de chia
1 pitada de sal marinho / 3 colheres de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento
4 colheres de sopa de óleo de milho
Água para dar o ponto

Modo de fazer

Coloque a chia de molho em dois copos d´água durante uma hora
Mistura as farinhas com todos os ingredientes
Coloque a mucilagem da chia que ficou de molho sovando a massa e acrescentando água aos poucos até chegar a uma consistência ideal para o pão
Deixe a massa descansar por uma hora, amasse novamente por algum tempo e colocando em formas para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos uma hora