Arroz de Natal: veja a receita do prato que não pode faltar na ceia

Composta por um cardápio de receitas cruciais para a época festiva, a ceia natalina não pode deixar de faltar o famoso Arro de Natal. Esse é um dos pratos que complementam os principais do Natal.

Este arroz requer uvas passas, cúrcuma e nozes. Veja os demais ingredientes necessários:

Receita de arroz de Natal

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 3 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem caroços
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem caroços
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de açafrão (cúrcuma) em pó
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, a margarina e a cebola, leve ao fogo médio e frite por alguns minutos.

2. Acrescente o arroz, as passas brancas e pretas, o caldo de galinha e o açafrão e refogue, mexendo sempre, por 4 minutos.

3. Adicione a água e o sal a gosto, misture bem e cozinhe, até começar a secar a água.

4. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até que seque toda a água.

5. Desligue e deixe descansar por 5 minutos.

6. Transfira o arroz para um refratário onde será servido, adicione as nozes, misture bem e sirva.