Salvador recebe curso de qualificação para açougueiros

Um curso profissionalizante de açougue acontece entre os dias 18 e 22 de novembro, na Faculdade Estácio, no Campus Gilberto Gil, em Salvador. As inscrições custam R$ 600 e o valor inclui uniforme, material didático e prático. Os interessados devem acessar o site Emanuela Nascimento, da chef assadora que ministra o curso.

Especializada em carnes, a chef apresenta no curso prático aulas de desossa e cortes bovino e suíno, e no parte teórica oferece ensinamentos sobre mercado, legislação, raças, manejo, especificação e segurança no trabalho.

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“O setor da carne é hoje o que mais emprega no país, tem evoluído bastante desde que o Brasil passou a se dedicar a bovinocultura de corte de qualidade. Segue em franco aquecimento com o desenvolvimento das boutiques de carne que trabalham com marcas prime”, afirma Emanuele.