Consumo regular de aveia ajuda a retardar inflamação no corpo

A aveia tem ganhado considerável atenção não só como um supergrão, mas também por seu potencial efeito na imunidade e, consequentemente, na prevenção de doenças relacionadas com a idade. Isso porque, além da presença de β-glucanas, a aveia contém vários compostos bioativos como ferro, zinco, selênio e complexo de vitamina B, que podem impactar positivamente a função do sistema imunológico.

Um estudo clínico publicado recentemente aborda o impacto do consumo de aveia em indicadores de risco de doença cardiovascular em indivíduos saudáveis, ​​que apresentavam níveis moderados a altos de LDL colesterol (o “colesterol ruim”).

Nesse contexto, fala-se muito sobre idade biológica e é ela que determina o ritmo do envelhecimento (aceleração ou desaceleração). Ou seja, um indivíduo pode ter sua idade biológica menor ou maior que sua idade cronológica, dependendo de como estão seus índices de saúde. Um desses índices, e que foi analisado nesse estudo é denominado Inflammatory Age®️ (iAge®️). O iAge®️ - ou “idade inflamatória” - tem como base biomarcadores de proteínas imunes no sangue e ajuda a predizer o maior risco de doenças e de morte por diversas causas, além de fragilidade, declínio imunológico e envelhecimento cardiovascular prematuro.

Neste estudo clínico, realizado com apoio da Quaker, comparou-se os biomarcadores de risco de doença cardiovascular em 191 indivíduos saudáveis (entre 12 e 65 anos) com níveis de colesterol LDL moderados a elevados, divididos entre aqueles que consumiram 3g de β-Glucanas da aveia em comparação com o grupo controle, que consumiu arroz entre 2 e 4 semanas. O consumo de β-Glucanas da aveia reduziu a idade inflamatória em média 1,46 ano nos participantes do estudo. E houve redução ainda maior nos participantes que apresentavam níveis mais altos de colesterol LDL.

“Sabemos que, aliada a uma alimentação equilibrada e à prática de atividades físicas, o consumo da aveia é benéfico para a saúde em diversos aspectos. Além de ajudar a manter o coração saudável, o super grão oferece energia para a rotina diária e ainda melhora a digestão por ser fonte de fibras. O estudo vem de encontro com todos esses atributos e aponta que a aveia ajuda a reduzir a inflamação crônica relacionada à idade em indivíduos com risco de doença cardiovascular”, explica Juliana Peccin, gerente sênior de Nutrição LATAM Sul Alimentos e Bebidas na PepsiCo.