Cesta básica em Salvador dispara 5,21% e registra maior alta em três anos

A cesta básica de Salvador registrou alta de 5,21% em março de 2026, o maior aumento desde o início da série histórica atual, iniciada há três anos com 25 produtos. O conjunto de itens passou a custar R$ 609,60, após acréscimo de R$ 30,21 em relação ao mês anterior.

O levantamento, realizado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), considerou 3.358 cotações de preços em 92 estabelecimentos comerciais da capital baiana.

Tudo sobre Economia em primeira mão! Entre no canal do WhatsApp.

Dos 25 produtos analisados, 14 apresentaram aumento. O destaque foi a batata inglesa, que disparou 79,15%, seguida por tomate (52,85%), cenoura (45,78%) e cebola (30,38%). Também registraram alta itens como feijão (9,75%), ovos (7,79%) e leite (6,13%).

Por outro lado, 11 produtos tiveram redução nos preços, entre eles maçã (-12,09%), açúcar cristal (-6,74%), café moído (-5,04%) e óleo de soja (-3,68%).

Leia Também:

ECONOMIA

Supermercados que atuam na Bahia faturam R$ 218 bilhões; veja lista

SETOR AÉREO

Voar vai ficar mais caro? O que esperar das passagens áreas na Bahia

IR 2026

Imposto de Renda: mais de 80% dos baianos ainda não declararam

Clima e oferta pressionam preços

Segundo o economista da SEI, Denilson Lima, fatores climáticos e sazonais explicam o avanço expressivo dos preços. “A persistência das chuvas nas regiões produtoras prejudicou a qualidade dos produtos e restringiu a oferta nacional, especialmente no caso da batata inglesa”, afirmou.

O especialista também destacou o impacto do fim de safras e da redução da oferta em produtos essenciais. O tomate, por exemplo, encareceu com o encerramento da safra de verão, enquanto a cenoura e a cebola foram afetadas por chuvas intensas e menor disponibilidade nos principais estados produtores.

Impacto no bolso do trabalhador

O peso maior no orçamento veio do chamado “almoço soteropolitano”, composto por itens como feijão, arroz, carnes, farinha, tomate e cebola, que subiu 10,42% e respondeu por 36,67% do valor total da cesta.

Já os alimentos típicos do café da manhã, como pão, leite, café e manteiga, tiveram leve queda de 1,32%, representando 32,97% do custo total.

Com a alta, o trabalhador de Salvador precisou dedicar 89 horas e 26 minutos de trabalho para adquirir a cesta básica. O valor compromete 40,66% do salário mínimo líquido, estimado em R$ 1.499,43 após desconto da contribuição previdenciária.