Esqueça tudo e mergulhe na tranqüilidade

O padroeiro do Vale do Capão é São Sebastião. O lugar está situado no município de Palmeiras, bem no coração da Chapada Diamantina. Distante 458 km de Salvador e 18 km de Palmeiras, o Vale fica a uma altitude entre 900 e 1.000 metros acima do nível do mar. A temperatura média anual é de 19,8°C com a máxima chegando aos 34°C e a mínima aos 7°C.



A temperatura no Vale do Capão é geralmente muito agradável, inclusive no inverno, pois o frio não é intenso. Os moradores chegam a utilizar lareiras nas noites mais frias. O período de chuva vai do mês de novembro ao mês de janeiro e a vegetação é rica, sendo composta por parques sem florestas de galeria, caatinga, floresta estacional, refúgios ecológicos e gramíneas.



A flora tem grande diversidade, com orquídeas de muitos tipos, sendo a mais comum a catilea e as mais raras a laelia sincorana. As bromélias, os cactos, as violetas e outras espécies de flores enfeitam morros, rochas e cachoeiras. ANIMAIS – A fauna apresenta variedades de animais silvestres, como quatis, lontras, veados, macacos, beija-flores, jacarés, caititus, cotias, onças, cobras e uma infinidade de pássaros.



Os rios Preto, Tijuco, Santo Antônio, os espelhos d´água, os açudes e as represas cortam o vale, proporcionando banhos reconfortantes a todos que por lá passam em busca de mais saúde e de muita energia. O diamante, o quartzo, o cristal de rocha e o ouro ainda são ocorrências minerais da região. Uma região que cresceu dentro da atividade do minério, com a extração de diamantes, carbonatos e cristal de rocha. Hoje, a extração mineral se restringe ao calcário, a brita e fertilizante. A agricultura do milho, banana, feijão, café, mandioca e hortifruti é praticada de forma rudimentar.



PRODUÇÃO DE MEL – As fábricas de massas, farinha de mandioca, o artesanato, a criação de caprinos e a apicultura também fazem parte da economia do local, que tem no ecoturismo a sua principal atividade. Os cosméticos naturais e o mel orgânico Flor Nativa são produtos fabricados na região. O mel, indicado nos tratamentos das vias respiratórias, é quase que uma lembrança obrigatória da região.



É fabricado pela Associação de Apicultura do Vale do Capão, fundada há 10 anos com o objetivo de incentivar a criação de abelhas no entorno do Parque Nacional da Chapada Diamantina. Hoje, a associação reúne 32 apicultores familiares da região, com 1.200 colméias e uma produção anual de 15 a 20 toneladas de mel orgânico. O Mel da associação é vendido em Salvador, nas principais casas de produtos naturais e em São Paulo nas lojas do Grupo Pão de Açúcar.



CULINÁRIA – Outra produção bem conhecida é a de frutas desidratadas, com destaque para a banana-passa. Mas também se utiliza a jaca, o abacaxi, a manga, dentre outras frutas. É bom lembrar que Palmeiras também herdou muito da culinária dos garimpeiros, de diferentes regiões e culturas, que começaram a povoar a Chapada Diamantina no final do século XIX.



Isto inclui o godó de banana, que é um cortado de banana com galinha caipira, banana verde descascada e tempero a gosto. Tem também o cortado de palma (alimento natural e disponível no ambiente de cerrado) com carne-de-sol, feito com o cacto (palma) descascado (sem os espinhos) cortado em cubos e cozido com carne-de-sol e tempero bem a gosto. Há ainda a moqueca de tucunaré com pirão, feita com peixe tucunaré, leite de coco, azeite de dendê, farinha de mandioca e tempero a gosto.



O pirão de maxixe com carne-de-sol é outra especialidade da Chapada Diamantina, feito com maxixe refogado e com ovo. Por fim, há o cortado de mamão verde, fruta que é descascada, aferventada e cortada em pequenos cubos. Dentre os lugares onde os visitantes encontram alimentos naturais no Capão, estão a Casa das Fadas (tel. 75 3344-1166), Licor do Palito (tel. 753344-1049) e Pizza Integral do Capão (tel. 75 3344-1138).