Tá frio aí? Essa receita fácil de caldo de mandioca vai aquecer seu dia

Esfriou e tudo o que você quer é uma coberta e uma comidinha quentinha, não é mesmo? Esse caldo de mandioquinha com linguiça defumada é a escolha perfeita para os dias frios, fácil de preparar, cremoso e cheio de sabor caseiro.

A combinação do toque adocicado da mandioquinha com o sabor marcante e crocante da linguiça defumada cria uma mistura irresistível, ideal para o feriado ou aquele jantar aconchegante.

A receita, ensinada pelo site TudoGostoso, é simples, prática e promete conquistar todo mundo à mesa. Confira a receita!

Receita de Caldo de Mandioquinha com Linguiça Defumada

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 fio de azeite

• 1/2 cebola picada

• 1 kg de mandioquinha descascada e picada

• Água para cobrir

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

• 120 g de linguiça fininha defumada

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e doure a cebola até ficar transparente.

• Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas grossas e cubra com água.

• Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a mandioquinha fique bem macia.

• Enquanto isso, corte a linguiça defumada em rodelas e frite até ficar bem dourada e crocante. Reserve.

• Bata a mandioquinha cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso e aveludado.

• Volte o caldo à panela, ajuste o sal e a pimenta (lembrando que a linguiça já é salgada) e misture as rodelas fritas.

• Sirva quente e finalize com cheiro-verde picado por cima.

• Aproveite essa delícia e aqueça o seu dia!