Apesar de alta nacional, preço do tomate cai e surpreende em Salvador

O tomate voltou a ser destaque entre os produtos que tiveram alta de preços para o consumidor brasileiro. A média nacional do quilo da fruta gira em torno de R$ 8. No entanto, em Salvador, o valor se manteve e, em alguns lugares, até baixou o preço. No mercado da Sete Portas, o quilo varia entre R$3,99 e R$5,98. Já a batata doce, que custava R$4, subiu para R$7,50 o quilo.

Segundo dados do IPCA-15, indicador da inflação, divulgado na última sexta, 25, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em abril, o preço subiu 32,67%, o segundo mês seguido de aumento de dois dígitos no preço. Em março, a alta foi de 22,55%.

Na Sete Portas, no box Nossa Senhora das Graças, por exemplo, é possível encontrar o quilo do tomate por R$3,99. De acordo com a responsável pelo box, pelo menos por enquanto, o preço não vai subir.

No mercado Hort-Frut Feirão, Sete Portas, o valor da fruta, seja do tipo Salada ou Rasteiro, custa R$5,98 e, segundo o gerente do estabelecimento, o preço não vai subir.

Já a batata doce, subiu de preço. O valor do quilo, na Sete Portas, era comercializado por R$4. Nesta segunda, 28, o quilo do tubérculo não é encontrado por menos de R$6,99.

Por que está mais caro

Os efeitos do clima, nas regiões produtoras do tomate, é a explicação. A fruta é uma cultura sensível às alterações climáticas, explicam pesquisadores. O calor acelera a maturação dos frutos, antecipando o calendário de colheita e elevando a oferta no mercado. Foi o que aconteceu no início deste ano, que ficou marcado por temperaturas elevadas e ondas de calor.

Em um primeiro momento, a oferta superou a demanda. Nas semanas seguintes, no entanto, a situação se inverteu. A quantidade de produtos nas prateleiras caiu e o preço ao consumidor subiu.