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Semana Santa: saiba onde comprar peixe 20% mais barato em Salvador
Comerciantes e consumidores confirmam que a antecipação da compra é a principal estratégia para evitar reajustes
O Mercado do Peixe, em Água de Meninos, registra estabilidade nos preços dos pescados a quatro semanas da Sexta-feira Santa, celebrada em 3 de abril de 2026.
Levantamento realizado pelo Portal A TARDE. nesta sexta, 06, indica que o entreposto apresenta valores até 20% menores em comparação às redes de supermercados da capital baiana.
Entre no canal do WhatsApp.Cotação de preços e estratégias
Comerciantes e consumidores confirmam que a antecipação da compra é a principal estratégia para evitar reajustes sazonais. Segundo os permissionários, a tendência é de aumento gradual nos valores conforme a proximidade do feriado.
Para o consumidor Vladimir Gomes, a antecedência é a regra para evitar os tradicionais quatro reajustes de preço que ocorrem no período.
"Antecipar evita aumentos e garante a quantidade. Fiz uma encomenda de polvo grande agora; eles vendem mais para restaurante, mas como já encomendei, pego na sexta-feira", explica.
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Vladimir ressalta que o aumento em relação aos anos anteriores ainda é pequeno, mas tende a acelerar.
No boxe 02, a Peixaria Mar Azul, o comerciante Éder Fernando, 42 anos, confirma a tendência.
"O valor ainda está acessível. Quem vier hoje encontra promoção na banca. Venham antes da agonia. Daqui para a Semana Santa, os preços tendem a aumentar, fica mais salgado", alerta Éder.
Confira os valores médios atuais por quilo:
- Peixe vermelho: R$ 45,00
- Pescada amarela: R$ 50,00 (peça inteira) a R$ 55,00 (posta)
- Badejo: R$ 35,00
- Pescada fina: R$ 35,00
- Camarão médio: R$ 45,00
- Camarão pistola: R$ 60,00
- Peixe de casca (couro): R$ 22,00 a R$ 25,00
Demanda por itens específicos
A procura por itens como o polvo de grande porte (acima de 2,5 kg) exige reserva antecipada. A demanda de restaurantes eleva a escassez deste produto nos dias próximos à semana santa.
Para o consumo doméstico, o peixe de casca é indicado para fritura, enquanto o vermelho e a pescada amarela lideram a procura para o preparo de moquecas.
Diferença para o varejo
Consumidores relatam que a diferença de custo no pescado entre o mercado especializado e os supermercados chega a 20%.
A oscilação também atinge o setor de hortifrúti; itens como tomate e temperos verdes apresentam valores mais competitivos em centros de distribuição como o mercadão da ceasa em relação ao varejo de bairro.
A diferença de valores é o que atrai clientes como Iracema Argolo, que frequenta o local mensalmente.
"No supermercado é quase 20% mais caro. E o pior é a verdura; no mercadão da ceasa é tudo barato, uma maravilha", compara. Para quem busca o melhor custo-benefício, Iracema sugere o peixe de casca para fritura e o vermelho para a moqueca. "O segredo da receita é ser baiano", brinca.
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Guia prático: como economizar e escolher o melhor peixe
Para garantir a tradição da Semana Santa sem pesar no bolso e com a máxima qualidade, siga este checklist preparado por especialistas e frequentadores do Mercado do Peixe:
- A regra dos 15 Dias: o segredo para economizar os 20% mencionados é a antecipação. Comprar até duas semanas antes da Sexta-Feira Santa evita o reajuste de última hora causado pela alta demanda.
- Atenção ao "olho e guelra": para saber se o peixe é fresco, os olhos devem estar brilhantes e salientes (não fundos ou opacos) e as guelras (brânquias) devem estar bem avermelhadas, sem muco.
- Consistência da carne: ao pressionar o corpo do peixe, a carne deve ser firme e voltar ao lugar rapidamente. Se a marca do dedo ficar funda, o peixe pode estar descongelado há muito tempo.
- O "viradão" de Água de Meninos: se deixou para a última hora, o Mercado do Peixe costuma operar em regime de 24h na véspera do feriado. Vá entre 3h e 5h da manhã para encontrar os melhores produtos antes da grande multidão.
- Considere as espécies "coringa": Se o Vermelho ou a Pescada Amarela estiverem caros, a Corvina e o Xaréu são excelentes substitutos para moquecas, oferecendo sabor marcante com um preço por quilo bem mais acessível.
- Dica de armazenamento: se comprar antecipado, limpe o peixe imediatamente, seque bem e congele em sacos a vácuo ou bem vedados para evitar que o gelo queime a carne e altere o sabor da sua ceia.
