Dia do Biscoito: confira receita de biscoito sequilho colorido especial

O Dia do Biscoito é comemorado no Brasil no dia 20 de julho, que este ano cai em um domingo. Com diversas formas, texturas e sabores, a data celebra a importância do alimento na culinária brasileira.

O biscoito ou também chamado de bolacha, em alguns locais como em São Paulo, gera disputas linguísticas com o Rio de Janeiro, por exemplo, que reivindica o nome biscoito. Doce, ou salgado, o alimento está presente em muitos lares brasileiros e frequentemente serve como acompanhamento com um café da manhã ou da tarde.

Tudo sobre Bahia em primeira mão! Entre no canal do WhatsApp.

Com uma ampla variedade, no Nordeste, um dos biscoitos que se destaca é o sequilho, com sua textura macia, que derrete na boca, além de ter sabor leve e amanteigado. O Portal A TARDE explica a origem do alimento e deixa uma receita rápida, fácil e deliciosa de biscoito sequilho colorido com raspas de limão, para você preparar em casa.

Origem da palavra biscoito

Enquanto o biscoito tem origem no termo francês, biscuit, o termo bolacha surgiu como uma forma de traduzir a palavra cookie, do inglês, e indicar o sentido de "pequeno bolo". Assim, as diferentes formas de se falar representam uma multimistura de termos e expressões que refletem as variações e os regionalismos do famoso item culinário do país.

Historicamente, os biscoitos tem uma longa trajetória no Brasil, e remonta a época colonial, quando eram preparados em padarias, conventos e casas particulares.

Leia Também:

EMPREGOS

Parque Aeroespacial deve gerar empregos e oportunidades na Bahia

EM ALTA!

Bahia surpreende: mais de 140 mil veículos foram financiados em 2025

ECONOMIA

Banco do Nordeste apoia projeto de saneamento básico em Salvador

Com o passar do tempo, diferentes regiões desenvolveram as próprias receitas e especialidades de biscoitos. Por isso, o resultado é de uma grande variedade de sabores, texturas e formatos.

Versatilidade

Com uma receita básica e fácil, diferentes culturas foram aperfeiçoando as técnicas ao longo dos séculos. Os biscoitos se tornaram populares por serem duráveis, fáceis de transportar e servir como uma fonte de alimento energético.

Com o surgimento também de novos sabores, os biscoitos ganharam ainda mais popularidade ao redor do mundo. Então, passaram a se destacar por servirem como um lanche versátil, prático e pela variedade presente em diferentes culturas e adaptado aos gostos locais.

Biscoito sequilho colorido com raspas de limão

Rendimento: 40 unidades

Tempo de preparo: 50 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

( ) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

(X) Doce

( ) Salgada

Ingredientes

• ¾ xícara (chá) de Deline cremosa (120g)
• 1/3 xícara (chá) de açúcar (60g)
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (300g)
• 1 gema (20g)
• Raspas de 1 limão (15g)
• Corante alimentício a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Divida e adicione corantes a gosto.
3. Modele bolinhas, e coloque em assadeira untada. Com um garfo, amasse levemente cada bolinha, deixando o formato das listras do garfo sobre elas.
4. Asse por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média, sem deixar dourar.