Chocolate com ouro, caviar e mais: o cardápio dos famosos no Oscar

O banquete que será servido às estrelas de Hollywood no Governors Ball, a tradicional festa realizada após a cerimônia do Oscar, será marcado por extravagância e uma superprodução, com direito a estatuetas de chocolate cobertas com ouro 24 quilates e caviar.

O chef-celebridade Wolfgang Puck assina, pelo 32º ano consecutivo, o menu da festa, que contará com mais de 70 pratos para cerca de 1.500 convidados, entre atores, diretores e outros nomes de destaque da indústria.

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Em 2026, o cardápio aposta na mistura de sabores internacionais. Entre as novidades estão uma estação de izakaya, tradicional pub japonês, e uma máquina italiana que prepara gelato fresco na hora.

Mesmo com as adições, Puck mantém no menu alguns clássicos que já viraram tradição na festa e costumam se repetir ano após ano.

Superprodução

A operação para fazer o banquete conta com uma superprodução. São 75 chefs, 45 confeiteiros e 325 funcionários, entre gerentes e pessoal de atendimento.

Os profissionais são responsáveis por:

• 600 pizzas artesanais
• 3.000 agnolotti de alcachofra
• 2.000 mini Oscars de chocolate

O volume de ingredientes também se destaca.

A estimativa é de que sejam usados:

• 91 kg de ribeye maturado
• 136 kg de salmão defumado
• 14 kg de caviar Kaluga
• 227 kg de cogumelos silvestres
• 91 kg de arroz Nishiki
• 181 kg de queijos

Além disso, cerca de 7,5 litros de ouro líquido 24 quilates serão usados ​​em uma estação de pulverização para os Oscars de chocolate.