Com quatro igredientes: aprenda a fazer Salmão rápido na frigideira

Ideal para quem busca uma opção saudável, sofisticada, prática sem gastar muito tempo e dinheiro, o Salmão na frigideira só precisa de arroz como acompanhamento e leva 10 minutos para ficar pronto.

Essa combinação oferece proteína magra de alta qualidade, rica em Ômega-3, gorduras essenciais que são benéficas para a saúde do coração e do cérebro, fibras, vitaminas e carboidratos.

Ingredientes

• 2 filés de salmão com pele
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de limão
• Alecrim (opcional)

Para o acompanhamento: 1 xícara de arroz (já cozido, se tiver), brócolis cozidos no vapor e uma pitada de cheiro-verde.

Modo de preparo

• Tempere o salmão com sal, pimenta e um pouco de limão.
• Aqueça um fio de azeite em uma frigideira.
• Coloque o salmão com a pele para baixo e pressione suavemente com uma espátula para garantir que a pele fique crocante.
• Deixe grelhar por cerca de 5-7 minutos, até que o salmão esteja cozido pela metade (você verá a cor mudar).
• Vire o filé e cozinhe por mais 1-2 minutos. Deixe o salmão descansar por alguns minutos antes de servir.
• Enquanto o salmão cozinha, misture o arroz cozido com o brócolis e o cheiro-verde em uma panela para aquecer. Sirva o salmão sobre a mistura de arroz.