Empadão sem erro: essa é a forma mais fácil para deixar receita gostosa

Se tem um prato que combina com momentos especiais e conquista qualquer paladar, é o empadão de frango cremoso.

Crocante por fora e macio por dentro, ele é uma escolha certeira para almoços de domingo, jantares com amigos ou festas em família.

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A grande estrela da receita é a união da massa amanteigada, que desmancha na boca, com um recheio cremoso e bem temperado.

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Quer aprender a preparar essa delícia de um jeito simples e infalível? Confira o passo a passo da dica do site Tudo Gostoso.

Receita de empadão de frango cremoso

Ingredientes para a massa

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo (para a massa)
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Ingredientes para o recheio

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem pele picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• Azeitonas picadas a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
3. Acrescente o alho e, em seguida, o frango desfiado.
4. Dissolva os cubos de caldo de galinha em água quente e junte ao refogado.
5. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um creme espesso.
6. Coloque o milho, as azeitonas, o cheiro-verde e o tomate. Misture bem e reserve.
7. Para a massa, misture a farinha de trigo com a manteiga até virar uma farofa.
8. Junte o ovo, a gema e o leite, amassando até ficar lisa.
9. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
10. Abra metade da massa e forre uma assadeira.
11. Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e pincele a gema.
12. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas empadão mais gostoso

• Recheio cremoso: acrescente requeijão ou catupiry para dar mais suculência.
• Variações: use frango com legumes, palmito ou carne-seca desfiada para inovar.
• Acompanhamentos: salada fresca ou arroz branco soltinho são combinações perfeitas.