Morango do amor: aprenda a fazer o doce do momento com poucos ingredientes

O doce do momento tem nome, cor vibrante e sabor irresistível: morango do amor. Inspirado na tradicional maçã do amor das festas juninas, a nova febre gastronômica viralizou nas redes sociais e já conquistou corações por todo o Brasil.

A receita, apesar do visual sofisticado, é bem simples e pode ser feita em casa com poucos ingredientes.

O preparo combina morango fresco, um brigadeiro branco cremoso e uma calda crocante de açúcar vermelha, que garante o charme e a crocância final do doce.

Como fazer o morango do amor em casa

Receitas

Ingredientes do brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até levantar fervura.
3. Após ferver, continue cozinhando por cerca de 10 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
4. Transfira para um refratário e deixe esfriar completamente por pelo menos 4 horas.
5. Depois do brigadeiro frio, lave e seque bem os morangos. Envolva cada um deles com o brigadeiro branco, formando uma camada uniforme.

Ingredientes da calda:

• 2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar
• 1 xícara e 1/2 (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 10 gotas de corante alimentício vermelho (em gel)

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela antes de ligar o fogo.
2. Após misturar, leve ao fogo médio e não mexa mais.
3. Deixe cozinhar até atingir o ponto de bala dura (cerca de 20 minutos).
4. Para saber se está no ponto certo, pingue um pouco da calda em um copo com água fria: ela deve endurecer imediatamente.
5. Com a calda pronta, mergulhe cuidadosamente cada morango já coberto com brigadeiro, escorra o excesso e coloque em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga para secar.