Sem tempo? Seis receitas de preparo rápido para o almoço de Dia dos Pais

Ainda não decidiu o que preparar para o almoço de Dia dos Pais deste domingo (9)? Você pode surpreender a família com pratos saborosos e bonitos sem precisar passar horas na cozinha.

O portal A Tarde fez uma pesquisa pela internet para reunir receitas que demoram, no máximo, 50 minutos para serem preparadas. Das opções para prato de entrada até a sobremesa, a lista conta com alternativas para todos os gostos.

Para cada momento do almoço, você tem duas opções de receita rápida para escolher a que faz mais sentido para sua realidade.

Antes de começar, vale ler cada receita até o final e separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Esse cuidado ajuda a agilizar o preparo e evita interrupções no meio do processo. Confira a lista:

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Opções de entrada rápidas para o almoço do Dia dos Pais

Chips de legumes com molho de iogurte

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Fonte: Guia da Cozinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha
• 1 mandioquinha
• Sal grosso a gosto
• 1 batata-doce
• 1 copo de iogurte desnatado (170g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador por um minuto o copo de iogurte, as 2 colheres de azeite, o dente de alho, o cheiro-verde, o suco de limão e sal e a pimenta-do-reino. Essa mistura será o molho do prato.
2. Transfira a mistura para um recipiente e reserve na geladeira.
3. Lave a abobrinha, a mandioquinha e a batata-doce e corte em fatias finas e uniformes.
4. Pegue um prato (que possa ser levado ao micro-ondas), forre com papel toalha e coloque os legumes fatiados em cima um ao lado do outro.
5. Polvilhe sal grosso nos legumes e depois leve ao micro-ondas em potência alto por dois minutos.
6. Abra o micro-ondas, vire os legumes e ligue por mais 2 minutos.
7. Retire os legumes, coloque em uma fôrma antiaderente e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 5 minutos ou até ficarem levemente dourados e sequinhos.
8. Depois, retire do forno, coloque em uma travessa e sirva com o molho reservado.

Salada recheada com camarão

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Fonte: Nestlé

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta
• 3 colheres (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 500 g de camarões médios
• 2 xícaras (chá) de salsão em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

1. Limpe e coloque para cozinhar os camarões;
2. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes;
3. Leve para gelar e sirva.

Opções de prato principal rápidos para o almoço do Dia dos Pais

Escondidinho de carne moída

• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 500 g de carne moída
• 200 g de queijo mussarela
• azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de manteiga

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.
2. Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.
3. Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
4. Tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
5. Forre um refratário com a metade do purê de batatas.
6. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
7. Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
8. Leve ao forno por 35 minutos.

Macarrão à carbonara

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes:

• bacon picado a gosto
• queijo ralado a gosto
• 3 ovos
• sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de macarrão espaguete
• creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

Modo de preparo:

1. Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).
2. Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.
3. No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.
5. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.
6. Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.

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Opções de sobremesa rápida para o Dia dos Pais

Mousse de manga

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Fonte: Receitaria

Ingredientes da mousse:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de suco concentrado de manga
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 200 ml de creme de leite fresco bem gelado (com no mínimo 35% de gordura)

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de chá de mangas bem maduras e picadas
• 6 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina na água e depois leve para dissolver no micro-ondas por 15 segundos. Reserve;
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o suco de manga, o suco de limão e bata até ficar homogêneo;
3. Adicione a gelatina hidratada. Bata até misturar bem e reserve;
4. Em uma batedeira, bata o creme de leite até formar chantilly;
5. Gradualmente despeje a mistura do liquidificador no chantilly e vá misturando delicadamente até tudo incorporar;
6. Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas ou até que fique bem firme;
7. Para a calda, coloque tudo no liquidificador e bata até misturar bem;
8. Despeje na panela, leve ao fogo baixo e mexa por vezes;
9. Quando começar a ferver, conte 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar;
10. Despeje a calda por cima da mousse e decore como quiser. Ao final, sirva.

Mousse morango e chocolate

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Fonte: Receitaria

Ingredientes da mousse:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 envelopes de suco em pó sabor morango

Ingredientes da ganache:

• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 100 gramas de creme de leite
• Morango a gosto (para decorar)

Modo de preparo do Mousse:

1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata tudo;
2. Ainda batendo, vá acrescentando o suco em pó aos poucos;
3. Assim que tudo se misturar bem, desligue o liquidificador e transfira a mousse para um refratário, leve à geladeira e reserve.

Modo de preparo da ganache:

1. Em banho-maria (ou no micro-ondas), derreta todo o chocolate picado;
2. Com o chocolate derretido, adicione o creme de leite e mexa bem até que tudo esteja incorporado e forme uma ganache;

Finalização:

• Despeje a ganache por cima de toda a mousse, espalhando bem para cobrir tudo, e leva à geladeira por cerca de 1 hora;
• Decore com os morangos e sirva. Bom apetite!