Salgado bomba? Coxinha explode em boca de cliente; veja o vídeo

Em um bar na cidade de Curitiba, um fato no mínimo curioso aconteceu, quando uma coxinha de frango explodiu no rosto de um cliente logo após ele dar a primeira mordida. O momento foi refistrado por uma câmera de segurança do local, o fato aconteceu na sexta-feira, 13.

O proprietário do bar, Christian de Souza Amaral, disse que o cliente sofreu queimaduras superficiais no rosto por conta do recheio quente que o atingiu. Confira vídeo:

Segundo Chistian, a coxinha foi feita normalmente como todas as outras, por isso ele não entendeu o motivo da explosão.

"A gente já tinha fritado a coxinha e colocamos na estufa. Esse rapaz já estava por ali, era cliente e chegou e falou: 'bonita a coxinha, né?' E pediu uma. Ela estava quentinha ainda, tinha saído da fritura, ficou uns cinco minutos mais ou menos ali na estufa e entregamos pra ele", lembra o proprietário.

O cliente foi atendido pelos funcionários do bar, que prestaram os primeiros socorros, e o instruiram a buscar ajuda médica. No dia seguinte, ele voltou ao local para dizer que estava bem, somente com algumas queimaduras supericiais.

Um dos motivos que pode ter levado o salgado a explodir, teria sido a formação de um bolsão de ar durante o preparo, segundo a cientista Laura Marise.

De acordo com a cientista, ao ser aquecida quando frita, esse ar pode ter gerado uma pressão interna, mas não suficiente para romper a massa da coxinha que é feita com farinha de trigo, e por isso contém uma grande quantidade de glúten. A entrevista foi dada ao g1.

Assim, ao ser mordida, essa pressão foi liberada de forma muito rápida, causando a explosão.