Arroz carreteiro na pressão: receita em 20 minutos é perfeita para o domingo

Domingo é o dia perfeito para reunir a família, preparar aquele almoço com gostinho de casa de vó e aproveitar o descanso. Mas ninguém quer passar horas na cozinha, não é?

Pensando nisso, separamos uma receita prática e deliciosa de arroz carreteiro na pressão, pronta em apenas 20 minutos. Um clássico da culinária brasileira feito de forma simples, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. É a combinação perfeita de sabor e praticidade — mais rápido até do que um episódio da sua série preferida!

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Arroz carreteiro na pressão

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 5 porções
• Dificuldade: fácil

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Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne-seca dessalgada em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
• 1 tomate picado
• Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a calabresa e o bacon.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente a carne-seca e frite por cerca de 5 minutos.
4. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.
5. Adicione a água quente, o tomate e ajuste o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após o início da pressão.
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente.
7. Abra a panela, verifique o cozimento do arroz e da carne e, se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta.
8. Transfira para um refratário, polvilhe com cebolinha e sirva quente.

Dica: Sirva acompanhado de uma salada verde ou de farofa crocante. É sucesso garantido no almoço de domingo!