Festival do Dendê reúne Alex Atala e chefs internacionais na Bahia

A ancestralidade e a cultura afro-brasileira assumem o protagonismo entre os dias 4 e 11 de março com a realização da 5ª edição do Festival do Dendê, em Camaçari. Idealizado pela chef Solange Borges, o evento utiliza o dendê, o urucum e a mandioca como fios condutores para um intercâmbio culinário entre mais de vinte chefs do Brasil, África e Américas.

Nesta edição, o festival celebra os 12 anos do projeto ‘Culinária de Terreiro’, que expande suas fronteiras e recebe mais de vinte chefs nacionais e internacionais. Nomes consagrados como o premiado Alex Atala (D.O.M.), primeiro brasileiro a conquistar duas estrelas Michelin, juntam-se a cozinheiras renomadas da Colômbia, Camarões, Nigéria e Costa do Marfim para cozinhar no pilão e no fogão a lenha.

A abertura oficial ocorre no dia 4 de março, na Cidade do Saber, em Camaçari, com o lançamento do livro ‘Festival do Dendê’. A obra, escrita por Solange Borges, registra receitas e a trajetória do projeto, buscando assumir o protagonismo das narrativas negras na gastronomia brasileira.

Confira a programação completa:

4 de Março (Terça-feira)

Evento: Abertura Oficial + Lançamento do livro ‘Festival do Dendê’.
Onde: Cidade do Saber (Camaçari).
Horário: 18h30 às 21h.
Entrada: Gratuita.

5 de Março (Quarta-feira)

Evento: 1ª vivência e Cozinha Show.
Onde: Agrovila Pinhão Manso (Camaçari).
Horário: 09h às 16h.
Entrada: Ingressos via Sympla.

6 de Março (Quinta-feira)

Evento: Saberes do Litoral (Vivência Bangariô).
Onde: Monte Gordo (Camaçari).
Horário: 09h às 16h.
Entrada: Ingressos via Sympla.

7 de Março (Sexta-feira)

Evento: Vivência ancestral e Cozinha Show.
Onde: Terreno Mulheres Solares (Agrovila Pinhão Manso).
Horário: 09h às 16h.
Entrada: Ingressos via Sympla.

8 de Março (Sábado)

Evento: Trilha do Dendê (Corrida e Caminhada).
Onde: Agrovila Pinhão Manso.
Horário: 05h às 11h.
Inscrições: Via Central das Inscrições.

9 de Março (Domingo)

Evento: Saberes Tradicionais no Quilombo.
Onde: Quilombo do Kaonge (Santiago do Iguape, Cachoeira).
Horário: 08h às 16h.
Entrada: Ingressos via Sympla.

10 de Março (Segunda-feira)

Evento: Encontro Saberes e Sabores + Palestras e Cozinha Show.
Onde: IFBA Campus Camaçari.
Horário: 14h às 17h.
Entrada: Gratuita.

11 de Março (Terça-feira)

Evento: Jantar de Encerramento com Alex Atala e Solange Borges.
Onde: Restaurante Culinária de Terreiro (Shopping Boulevard Camaçari).
Horário: 19h às 22h.
Entrada: Ingressos via Kiwify.