Bolinho de chuva perfeito: crocante, rápido e irresistível para o feriadão

O bolinho de chuva é aquela receita clássica de vó que combina com qualquer ocasião — simples, barato e sempre irresistível. Crocante por fora e macio por dentro, ele é perfeito para acompanhar um brigadeiro, doce de leite, creme de avelã ou até um patê salgado.

Feito com ingredientes básicos que todo mundo tem em casa, é a opção ideal para aproveitar o descanso do feriado sem perder tempo na cozinha.

Bolinho de chuva

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
• 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa cremosa e homogênea.
2. Aqueça uma panela com bastante óleo, o suficiente para que os bolinhos boiem.
3. Quando o óleo estiver bem quente (cerca de 180°C), use uma colher para colocar pequenas porções de massa e frite até dourar por igual.
4. Escorra em papel absorvente e finalize passando os bolinhos na mistura de açúcar com canela.