Casal combina receitas e cria hambúrguer de carbonara; faça em casa

O casal de influenciadores espanhóis Miss & Mr. Chilli, que têm um perfil focado na criação de conteúdo culinário, desafiaram os limites da criatividade e fizeram uma receita inusitada, unindo duas culturas distintas no mesmo prato: um hambúrguer de carbonara.

O resultado foi um pão brioche levemente tostado, hambúrguer smash, molho carbonara e bacon, compartilhado por eles em uma publicação nas redes sociais. O Burger Carbonara combina a tradicional receita italiana com o prazer do hambúrguer artesanal.

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Um post compartilhado por Miss & Mr Chili 🌶️ | Ángela y Juanen (@missmrchili)

Confira abaixo quais são os ingredientes necessários para tirar a ideia do papel e colocar o prato na mesa, além da forma mais simples de preparar a receita.

Ingredientes

• 220 g de blend bovino (110 g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 pães do tipo brioche
• 6 a 8 fatias de bacon
• 2 gemas
• ½ xícara de queijo parmesão ou pecorino ralado fino
• Pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) da gordura quente do bacon
• Queijo extra para finalizar

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Modo de preparo

1. Frite o bacon lentamente até ficar bem dourado. Reserve e guarde um pouco da gordura da frigideira;
2. Em uma tigela, misture as gemas com o queijo ralado e pimenta-do-reino;
3. Adicione aos poucos 2 colheres da gordura quente do bacon, mexendo rápido para não cozinhar a gema;
4. Modele as bolinhas para esmagar na frigideira;
5. Grelhe em frigideira e tempere com sal e pimenta apenas depois de virar;
6. Toste levemente o pão brioche e monte seu burger.