Macarrão de forno fácil, rápido e barato: perfeito para o fim do mês

Macarrão é o prato ideal para um almoço em família: rápido, saboroso, combina com tudo e todo mundo gosta. Mas essa receita de macarrão de forno é ainda mais especial. Um prato completo feito com ingredientes que você tem em casa, sem sujar muita louça e, o melhor, sem pesar no bolso no final do mês.

Esse macarrão de forno combina a cremosidade do molho, o gratinado do queijo e o sabor irresistível do frango em um único prato — perfeito para um almoço em família ou um jantar rápido.

Macarrão de Forno

• Tempo de preparo: 50 min
• Nível de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Recheio

• 1,5 kg de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola grande picadinha
• 3 tomates sem sementes, picados em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de milho-verde escorrido (200 g)
• 2 cubos de caldo de galinha
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de legumes
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto

Massa

• 500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de ficar al dente

Cobertura

• 300 g de muçarela ralada grossa
• 50 g de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e acrescente a cebola.
3. Quando a cebola estiver transparente, adicione o alho.
4. Deixe dourar e acrescente o extrato de tomate, o tomate picado e o frango; misture bem.
5. Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e acrescente à panela.
6. Adicione o milho-verde, a pimenta-do-reino e acerte o sal.
7. Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o caldo de legumes e o parmesão.
8. Mexa até ferver e engrossar.
9. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
10. Misture a massa ao frango, coloque tudo em uma forma grande e despeje o molho branco por cima.
11. Cubra com a muçarela e o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar.