Sem bagunça: descubra o truque que limpa peixe em segundos

Limpar peixe é um desafio para muitas pessoas. Apesar de ser uma proteína saudável e cheia de benefícios, o processo de limpeza costuma gerar muita sujeira na cozinha.

Porém, um truque simples, usando apenas água quente, promete facilitar essa etapa em poucos segundos. Confira como funciona!

Água quente ajuda a remover as escamas?

Sim. O método é totalmente baseado em princípios científicos: ao jogar água quente sobre as escamas, elas se tornam mais quebradiças, facilitando a remoção.

O cuidado principal é com a temperatura: para evitar queimaduras, o ideal é que a água esteja entre 80°C e 90°C.

Como fazer o truque para limpar peixes?

• Coloque o peixe sobre uma superfície lisa ou tábua de corte.
• Despeje a água quente lentamente por cima, começando pela cauda e seguindo até a cabeça.
• Observe: as escamas começam a ficar mais claras e a se levantar.
• Vire o peixe e repita o processo.
• Aguarde cerca de 30 segundos, até que esteja morno ao toque.
• Use os dedos ou uma faca para raspar as escamas da cauda em direção à cabeça.
• Se alguma área ainda estiver difícil, aplique um pouco mais de água quente apenas no local.
• Finalize enxaguando o peixe em água fria para retirar a sujeira. Em seguida, seque com papel-toalha e prossiga com a limpeza habitual.