Tradicional prato italiano com apenas 4 ingredientes, pronto em 15 minutos

Este tradicional prato italiano combina sofsticação, cremosidade, crocância e muito sabor. Pronto em apenas 15 minutos e feito com apenas 4 ingredientes, o macarrão à carbonara é uma ótima pedida para um jantar romântico, um almoço rápido ou até mesmo uma refeição especial em família.

Clássico da culinária italiana e presente em diversos restaurantes premiados, o carbonara é muito mais simples de preparar do que parece.

Confira a receita completa:

Macarrão à Carbonara

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

• Bacon picado a gosto
• Queijo ralado a gosto
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Macarrão de sua preferência (espaguete, fusilli, etc.)
• Creme de leite (opcional, para dar um toque diferente à receita)

Modo de preparo

• Frite bem o bacon até ficar crocante (se desejar, adicione salame picado).
• Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
• No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione o queijo ralado.
• Assim que o macarrão estiver pronto, escorra e coloque-o ainda quente sobre a mistura de ovos. Misture bem.
• O calor da massa vai cozinhar os ovos, criando o molho cremoso característico.
• Acrescente o bacon ainda quente, misture e sirva em seguida.

Dica: para uma textura ainda mais cremosa, finalize com um toque de creme de leite e mais queijo ralado por cima.