pimenta-do-reino
Entre fugas e panelas, a palma é legado do cangaço e Caatinga
Símbolo de sobrevivência do bioma, a planta ganha novo status como alimento cultural e ancestral
Do remédio ao prato, os temperos movem a humanidade
Considerados a alma da culinária, os condimentos unem sabor e aroma, características que impregnam nossa memória afetiva
Chocolate na feijoada e na salada? Aprenda receitas salgadas com o doce da Páscoa
Pratos e restaurantes em Salvador utilizam a iguaria em receitas salgados
Albacora Confitada: Tereza Paim ensina receita para Semana Santa; assista
Receita inclui filés de albacora, azeite, tomilho, pimenta do reino, pimenta doce e pimenta dedo de moça
"Ouro verde" ganha capacitação em Coité
Confira a coluna de hoje
Sambiquira ou sobrecu: o corte subestimado do frango pode surpreender
A parte curiosa do frango é conhecida como sambiquira, sobre ou curanxim, o famoso sobrecu, que no tupi antigo é umbykyra
Anvisa recolhe pimenta-do-reino contaminada com pelo de rato
A presença de qualquer vestígio de roedores em produtos alimentícios é considerada uma grave violação das normas sanitárias
Entre trios, sabores e histórias da folia baiana
De grandes personalidades aos foliões anônimos, o Carnaval baiano celebra mais um evento, contando grandes histórias e homenageando o Axé Music
Entre histórias e desafios: O peculiar sabor do mininico de carneiro
Feita com vísceras, a iguaria reflete a tradição do aproveitamento integral dos alimentos do sertão nordestino
Ceia de Natal: confira 7 comidas que não podem faltar na mesa
Confira algumas sugestões para tornar sua ceia mais especial
Natureza rediviva por Baldomiro Costa
Doutor em História da Arte, professor da Escola de Belas Artes (Ufba) e museólogo
O Gero une tradição italiana e toques baianos no coração de Salvador
Valorização da Bahia e crescimento do turismo atraem Grupo Fasano pelo impacto regional e internacional
Grupo A TARDE convida Sistema Faeb/Senar para Fenagro 2024
Evento retorna em novembro no Parque de Exposições de Salvador, após quatro anos de pausa
Nikuman: cultura asiática conquista o paladar do baiano
Sua origem remonta a mais de dois mil anos, e sua receita se mantém praticamente intocada desde então